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施設のできごとや行事、イベントなどの様子を更新していきます。
スタッフブログ
味彩びより
2021-07-29
カテゴリ：長田の里
７月 味彩びよりは沖縄です
沖縄料理メニューは
・沖縄そば
・菜飯
・田楽
・抹茶ゼリー
私は公休で沖縄そばを食べられなかったんですが
他の職員や利用者様から「昨日の沖縄そばは角煮も入って、美味しかったよー」と
話題になりました。私も食べたかったです
食事の投稿が続きましたが、テスティパルさんの食事メニューは行事食が多く
食事の話題が増えました
来月の味彩びよりメニューをお楽しみに
土用の丑の日
2021-07-29
カテゴリ：長田の里
土用の丑メニュー
スタミナメニューで元気です
鰻のチラシ寿司です
カードも嬉しいですね
土用の丑の日
土用の丑といえば夏のイメージですが、実は夏に限らず春や秋、冬にもあるそうです
夏の「土用の丑の日」は「う」のつく食べ物が食べられ、ご存知のとおり特にうなぎを食べることで知られています
スーパーも鰻がたくさん売られていましたね
長田の里でも鰻ちらしに茶そば、冬瓜の煮物と豪華な昼食でした
皆様「美味しいね」と喜んで頂けました
鰻でスタミナをつけて、暑い夏を乗り切りましょう
7月調理レク
2021-07-05
カテゴリ：長田の里（老健）
７月の調理レクは『きな粉de高たんぱくドリンク』
』ビタミンB群がバランス良く含まれているきな粉を使用し口あたりが良いバニラアイスに混ぜ
食欲が落ちている利用者様を対象に提供しました
始め、冷たさにビックリされていましたが冷たくておいしいわ～
と飲んで頂きました
と飲んで頂きました
暑い夏
が始まります 利用者様の食事状態、水分摂取量に注意して
が始まります 利用者様の食事状態、水分摂取量に注意して夏をみなさんで乗り越えましょう
長田の里 ★７月の行事食★
2021-07-20
カテゴリ：長田の里
ふるさと御膳～福島県～
７月ぱる通信
とっても暑くなってきましたね
夏は好きですが、暑いのは体に堪えますね
さっそくですが
７月の長田の里のお食事のご紹介です
今月のふるさと御膳は福島県のお料理です
メニューは
・冷やだれうどん
鶏ムネ・胡瓜・みょうが、しそ、白ネギなどの具を
すったくるみの入ったごまだれで食べる冷たいうどんです。
ごまだれと薬味がとても合い、暑い時期にはぴったりのメニューでした
・ひきないり
「ひきな」とは千切り大根の事を指す方言でひきなを炒めたものがひきないりです
・まんじゅうの天ぷら
ま、ま、まんじゅうの天ぷら
？
？本当にまんじゅうを天ぷらにしたものです
びっくりしますが、甘味が増して美味しかったです
今月のぱる通信は
枝豆と昆布の混ぜごはん
チキンの野菜たっぷり南蛮酢
生姜風味のゴーヤチャンプル
夏野菜のすまし汁
とこちらも暑くなって食欲がなくなってきた時でも
食べやすいさっぱりとしたメニューでした
家庭菜園 ゴーヤの成長過程
2021-07-16
カテゴリ：長田の里
家庭菜園
小学生の頃は夏休みに朝顔を育てていた方も多いのではないでしょうか？？
めしべやおしべなど懐かしい記憶があります
長田の里ではこの夏、施設課長がゴーヤを育てています
緑や花があるだけで気持ちが癒されますようにとの事です
家族様からも花や菜園があるといいねとご意見を頂いていました
もしよろしければ、ご家族様も来所時にゴーヤの成長を一緒に見守って下さいね
先日昼食にゴーヤチャンプルが出ました
私はにがうりと言うだけに苦みが少し苦手ですが、
ゴーヤはビタミンCが豊富であることで知られているいちご（62mg）よりも多く
カリウムも260mg含んでいますので、腎臓に負担がかかっていない方で高血圧が気になる場合は、積極的に摂ると良いそうです
むくみ解消効果も期待できますね
上手く育ったら、クッキングで利用者様と調理や試食がしたいなと
夢を大きく膨らませてくれる菜園です
成長記録は更新していきますので、お楽しみに
西日に負けず、育ちますように
